«Оливье», или «Зимний» – это тот самый популярный салат, который можно увидеть на праздничном столе практически у каждой семьи, особенно в Новый год. Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, из-за чего «Оливье» приобретает разные вкусовые оттенки.
Зимний салат выглядит на праздничном столе ярко и красиво, готовится просто и довольно быстро. Если заранее отварить овощи и яйца, то на приготовление закуски потребуется всего пятнадцать минут!
Выход – 1165 грамм
Калорийность – 173,79 ккал/100 грамм, БЖУ – 5,35/14,21/5,77
Время – 15-20 минут
Как приготовить «Оливье» с колбасой и солеными огурцами
Вот, что нужно зимнего салата, чтобы получилось действительно вкусно:
- вареный картофель – 150 г;
- колбаса вареная – 200 г;
- майонез – опционально;
- огурец свежий – 1 шт.;
- соль – опционально;
- горошек консервированный – 100 г;
- яйца вареные – 3 шт.;
- огурец маринованный – 2 шт.;
- морковь вареная – 1 шт.;
- перец молотый – щепотка;
- лук – 1/2 шт.
Также читайте: как приготовить салат Мимоза.
Рецепт настоящего «Оливье» пошагово с фото:
1. В первую очередь следует отварить и охладить яйца, морковь, картофель. Картошку и морковь варить 20-25 минут. Готовность проверять ножом, он должен проходить через картофелину, при этом она не должна быть разваренной. Очистить вареные овощи, нарубить кубиком и отправить в салатник. Добавить измельченную кубиками луковицу.
2. Измельчить кубиком яйца, добавить в салатник.
3. Всыпать горошек, заранее обсушив его от лишнего маринада. Добавить рубленые огурцы и пряности.
4. Всыпать измельченную колбасу, добавить майонез. Соуса потребуется столько, чтобы салат был достаточно сочным. Перемешать салат.
5. Вкусная закуска «Оливье» готова! Приятного аппетита!
Праздничный салат «Оливье» станет флагманом в праздничном меню, наполнив событие теплыми воспоминаниями о семье и детстве. Зимний салат знает каждый, но его вкус может быть очень разным и необычным.
Простой зимний салат из колбасы и овощей можно подавать порционно, в большом салатнике, в виде кольцевой подачи на зелени.
Это интересно: готовим салат с курицей, ананасом и грибами.
Как подать зимний салат – фото вариантов подачи
Оформить салат можно празднично, добавив в качестве декора фигуры из овощей или обычную зелень. С помощью своей фантазии можно даже обычный «Оливье» подать красиво, ярко и необычно!
